Determinar la receta para enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una tradicional requiere chiles jalapeños cocidos y salsas verdes hechos con hierbabuena, tomate , cebolla morada, ajo y comino . Posteriormente, las tortillas de maíz son envueltas con queso fre